炭火で焼く香ばしさが堪らない♪「とらふぐ魚醤焼き」

知多半島のふぐ料理を扱う旅館で知多半島の郷土料理として考えたのが
「とらふぐ魚醤焼(ぎょしょうやき)」です。


知多半島で獲れたカタクチイワシを原料にした魚醤(ナンプラー：当館売店にて“しこの露”販売中！)が入ったタレにふぐの身を漬け込むことにより、香ばしく濃厚な味をかもしだしてくれます。

炭火でご自身で焼いてお召し上がりいただきます。


せっかくふぐ料理を召し上がるのでしたら、食して頂きたい逸品です！