姿はエグいが。。。 「ア カ エ イ」

アカエイを近所の漁師さんにいただきました。

体長50cmほどでしたが、エグい姿にスタッフ一同引き気味。。。

秋頃に旬を迎え肝に脂が載り、身も厚くなります。湾内底引き網船での漁獲がされます。

尾びれには鋭利なトゲがあり、毒を持っています。また、そのトゲには「返し」があり、一度刺さったら抜けにくいので出会ったら注意！




さらに、足首から下を切り落としてしまいたいくらいの激痛だとよく聞きます。

弱って波打ち際に打ち上がったアカエイは、たとえ死んでいてもトゲには注意をしましょう。

一方その身にはコラーゲンがたっぷり含まれており、テレビの情報番組でも何度も取り上げられる「美肌効果」が期待できるらしいですよ。

炭火で焼く香ばしさが堪らない♪「とらふぐ魚醤焼き」

知多半島のふぐ料理を扱う旅館で知多半島の郷土料理として考えたのが
「とらふぐ魚醤焼(ぎょしょうやき)」です。


知多半島で獲れたカタクチイワシを原料にした魚醤(ナンプラー：当館売店にて“しこの露”販売中！)が入ったタレにふぐの身を漬け込むことにより、香ばしく濃厚な味をかもしだしてくれます。

炭火でご自身で焼いてお召し上がりいただきます。


せっかくふぐ料理を召し上がるのでしたら、食して頂きたい逸品です！

日間賀島から富士山が見えました♪！

中央のやや右、佐久島上に少し白くあるのがそうです♪

昨晩に小雨が降ったのと、今日は風が強かったからでしょうか。

冬の時期、空気が澄みきっていると日間賀島からも富士山が見えるとは聞いた事はありますが、

なんと！見えました 富士山が！

５階の展望風呂付客室から撮影しました。
画像右上の白く雪を被っている山がそうです。

拡大画像です。どうですか！右上に神々しくそびえています！

一目瞭然ではないので、説明がないと全く分からないとは思いますが、ちゃんと見れます♪

お正月から縁起が良いので、思わず拝んでしまいました。。

お正月の漁港風景

お正月の漁師さんは、市場の関係もありますが漁はお休みです。



様々な漁種の漁船は大漁旗を飾り立て、大漁を祈願します。


今日は風が穏やかでしたので靡いてないですが、毎年の壮観な風景です。

☆::* H a p p y - N e w - Y e a r *::☆

新年あけましておめでとうございます。


今日は新年の初日に相応しく、快晴で波も穏やかな気持ちのいい日でした。

今年もおいしい海の幸の企画や、日間賀島の楽しいイベントをたくさんご用意して、皆様にお越しいただけたらなあと思っております♪


どうぞ本年も宜しくお願い致します！