熊本阿蘇天然アイスいかがですか？

熊本地震が起こってから半年以上が経過してもなお、被災地はまだまだ復興に向けて一生懸命に歩みを進めています。まだまだ続く風評被害で、熊本のみならず九州全域が大変な状況の中、被災地に行かなくてもできる復興支援をということで、全国の旅館が初めている企画です。

当館では、「熊本阿蘇天然トマトアイス」の販売を始めました♪（※食事処、ロビーにてお出しできます）

生のまま一つひとつを手作業で皮をむき、まるごと使っているので新鮮そのままの風味が楽しめます♪
トマトに含まれる有機酸は代謝を良くし、美容効果のあるリコピンも豊富で低カロリーなアイスとなっています。海鮮やふぐコースの占めにはぴったりのデザート
となっています♪「阿蘇天然アイス」さんの看板娘商品となっています♪ぜひご賞味ください！！！

とらふぐの「白子」がおいしい時期になってきました♪

ふぐ料理は10月1日から始まっていますが、ふぐの白子となるとまだご提供できる状況にありませんでした。

ですがいよいよ寒くなってきたこの12月中旬、オスの精巣も立派になってきたこの時期、「とらふぐ白子焼き」のご注文を当館では始めました♪

焼きすぎないよう、でも表面はパリッとするように丹念に焼き上げたとらふぐの白子は、何ものにも比べようがない超濃厚なクリーミーな味わいです。

当日でも承れますが、事前にお申込みいただいた方がスムーズにご提供できますので前もってお知らせいただければ有難いです!(^^)!

ふぐ漁の具合いにより、大きかったり小さかったり、急に品薄になる可能性もありますのでご了解下さい。

合わせていただく「ひれ酒」は抜群の相性ですので間違いなく欠かせませんよ！

師走の風物詩「干しだこ」

日間賀島といえばやっぱりタコ。
この時期になると日間賀島のいたるところで見られる風景かもしれません！
それが、師走の風物詩「干だこ」をご紹介します。干だこは、10月～12月にかけて島の家々で作られます。お正月に大漁と安全を願ってお供えものとするのです。漁でとれたタコの中から立派なものを選びます。包丁を入れて開き、竹で張り、2～3週間天日干しにします。完成品は、蒸して柔らかくし、食べやすい大きさ

に削いで食べます。

手間がかかる分タコの旨みがギュッと凝縮される干物は味も格別です♪

日間賀島東西たこのモニュメントの名前が決まりました！

今年５月より募集しておりました！東西タコのモニュメントの名前がたくさんのご応募の中決まったそうです♪
＊東港たこモニュメント・・・「がっしー」
＊西港たこモニュメント・・・「にっしー」　　　　に決まりました！！！
たくさんのご応募ありがとうございました。日間賀島にきた際には必ずがっしーかにっしーの前で記念写真を撮ってお帰り下さい♪