2014年3月15日土曜日

春の訪れを感じさせる「小女子(こうなご)」

今年もいよいよ小女子漁が始りました。

皆さんは小女子をご存知ですか?
小女子は、玉筋魚(イカナゴ)の稚魚で体長約3~5cmのお魚です。

しらす(じゃこ)に比べると少し大きく、色が黒っぽいですが、油がのっていて独特のコクがあり、とってもおいしいです。

しかも、しらす同様にカルシウム豊富なので、育ち盛りのお子様にピッタリ!!
佃煮や釜揚げにして食べるのが最高です。(佃煮を現時点は朝食にお出ししています)

漁師さんの話だと、あと漁に行くのも10日程だとか…。
この時期、半月程の激レアグルメなんです♪

しばらくは朝食、売店販売でご用意できますので、是非お越し下さい。